【健康中国，营养先行】开学早餐如何搭配？

随着社会发展和人们对健康的重视，营养学也得到了越来越多的关注。为了更好地普及营养知识，提升公众的健康意识，我院临床营养科特别推出了"滨医营养科普专栏"，旨在通过专业的视角和生动的语言，为大家提供科学实用的营养信息。

本期营养科普

开学早餐如何搭配？眼看开学季到了，许多孩子不爱吃早餐，或者暑期早上起不来，直接睡到中午起来吃午饭的孩子你家有同款吗？爸爸妈妈们有没有为孩子早餐吃啥发愁？该怎么在时间紧张的早晨给孩子准备营养充足的早餐？

我们先来看看不吃早餐的危害：

不吃早餐的儿童，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些微量营养素如钙、铁、维生素B2、维生素B12、叶酸、维生素A等的摄入明显低于吃早餐的儿童。

不吃早餐或早餐食物种类单一，会影响学龄儿童的认知能力，不仅影响学龄儿童当前的营养状况和身心健康，也会增加成年后患超重、肥胖及相关慢性疾病的风险。

《中国学龄儿童膳食指南（2022）》建议：保证每天吃早餐，并吃好早餐。

早餐的食物量要充足，提供的能量应占全天25%~30%，所以应该至少包含奶制品/豆类、谷薯类、肉蛋类以及新鲜果蔬中的三种食物及以上。

基础版：谷物类+肉蛋类+奶类/豆类

进阶版：谷物类+肉蛋类+奶类/豆类+果蔬

奶制品含有丰富的钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，我们如何做到天天喝奶？

小技巧来啦↓↓↓

把奶制品当作日常膳食不可缺少的组成部分。任何时间都可以喝奶，如早餐一杯牛奶，午餐或晚餐一杯酸奶，就可以达到一天至少300ml的推荐量；对于睡觉比较晚的初三、高三学生，可以在晚上20:00---21:00喝一杯牛奶。

小贴士：

附：小学、初中、高中阶段学龄儿童平衡膳食宝塔